2018-09-07から1日間の記事一覧

何をどうすればステーキなのだ?

ステーキが一般的になったのは、いつ頃からだろうか? 私が幼い頃は、ステーキ(いや、当時は「ビフテキ」と言ったか? )は、ごくたまに、 百貨店の最上階のレストランに行ったときにありつけるかどうかの名前は知っているが幻の料理だったように思う。 厚…